Vasche bagnomaria 

Vasche bagnomaria

Nel ricco catalogo di prodotti per la ristorazione e l’hospitality di Bianchi Pro ci sono anche le vasche bagnomaria proposte in versione da incasso semplice e da incasso per contenitori Gastronorm. La vasca bagnomaria da incasso è un accessorio indispensabile nella cucina di hotel e ristoranti e va scelta con cura.

Vasche bagnomaria: come sceglierle

Per scegliere una vasca bagnomaria adatta alle tue esigenze, ci sono diversi aspetti da considerare, sia dal punto di vista tecnico che pratico:

1. Dimensione e capacità

• Capacità: le vasche bagnomaria variano in termini di volume e capienza, da modelli compatti per uso domestico a quelli più grandi per uso professionale. Scegli in base a quanto cibo o liquidi devi riscaldare o mantenere alla temperatura costante.

• Dimensioni: considera lo spazio disponibile nel tuo ambiente di lavoro o cucina.

2. Materiale

• Acciaio inossidabile: è il materiale più comune e consigliato per le vasche bagnomaria grazie alla sua durabilità, resistenza alla corrosione e facilità di pulizia.

• Vetro o ceramica: se preferisci vedere il contenuto, queste alternative possono essere ideali, anche se richiedono una maggiore attenzione per la fragilità.

3. Tipo di riscaldamento

• Elettrico: molti modelli moderni sono dotati di riscaldamento elettrico e termostato regolabile per mantenere temperature precise.

• A gas: utilizzato in alcune cucine professionali, può essere vantaggioso se l'elettricità è un problema o per un controllo più immediato del calore.

Vasca bagnomaria da incasso: funzionalità e versatilità extra

Una vasca bagnomaria da incasso offre numerosi vantaggi in termini di funzionalità e versatilità, rendendola ideale per cucine professionali o per chi ama avere un ambiente ben organizzato e attrezzato. Una vasca bagnomaria da incasso si integra perfettamente nel piano di lavoro della cucina, creando un aspetto più elegante e pulito. Non occupa spazio extra e si combina bene con altri strumenti da cucina, come piani cottura e forni.

L'installazione incassata è ideale per un ambiente minimalista e funzionale, evitando ingombri e migliorando l'accesso.

Alcuni modelli offrono la possibilità di utilizzare vasche diverse all'interno dello stesso incasso, adattandosi alle esigenze di cottura variabili. Ad esempio, puoi avere una vasca più piccola per piccole preparazioni o una più grande per porzioni abbondanti. La vasca bagnomaria da incasso è generalmente progettata per essere sicura, con meccanismi di protezione contro il surriscaldamento e sistemi di sicurezza per evitare la fuoriuscita dell’acqua. Molti modelli da incasso sono progettati con finiture moderne e materiali di alta qualità come l'acciaio inox, che si adattano perfettamente a cucine eleganti e professionali.

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